Archiwa tagu: pierniki

Pierniczki dla Babci i Dziadka

Czasami zapominam, że świat to nie tylko facebook :) I niektórzy nie widzą zdjęć moich pierniczków. Naprawiam ten błąd. Dziś pokażę duże serca 19 cm, które pakuję w pudełka z okienkiem od Anety z Szablony Kulinarne.

Są to najczęściej zamawiane wzory z okazji Dnia Babci, Dnia Matki, urodzin czy imienin.

Ceny podane są pod zdjęciami. Jak zamówić? Wystarczy wysłać wiadomość na ajatopiernicze@o2.pl

Napisy, kolorystyka, wzór – wszystko ustalamy indywidualnie. Poniżej przedstawiam przykładowe realizacje wcześniejszych zamówień :)

superserce

DSC_0023

1. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 70 zł

roze dziadka jurka

2. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

lowickiee

3. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

babcia18

4.Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł. Można wpisać krótką dedykację.

 

babcia 12

babci male razem

5. Pierniczki 14 cm. Zapakowane w pudełko 15 cm – 45 zł.

 

babcia11

6. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

dzien babci1

7. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

łowickie 3

7. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

 

serce ala olga

8. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

1

9. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

2

10. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

3

11. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

5

12. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

9

13. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

slunby

14. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

16

15. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

DSC_0004

16. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

 

DSC_0011

17. Serce 14 cm w pudełku 15 cm – 45 zł

łowickie wygrana

DSC_0005

18. Zestaw pierniczków w pudełku 21 x 21 cm – 60 zł.

DSC_0021

19. Serce 19 cm (w pudełku z kokardką) 60 zł

DSC_0099

DSC_0123

20. Pierniczki 14 cm w pudełkach 15 cm – 45 zł.

 

Zapraszam również na mój profil na facebooku.

 

Przepis na pierniczki

Święta już za chwilę, w wielu domach pachnie już pierniczkami i pastą do podłóg :) (W moim zawsze pachnie tym pierwszym i nigdy tym drugim. Dziwne, nie?)

Jeśli nie zdążyliście zagnieść ciasta, które musi leżakować, nic straconego – możecie wykorzystać ten przepis.

Przepis na pierniczki wg A ja to pierniczę

Składniki:

skladniki

na ok. 130-150 pierniczków
2 kg miodu naturalnego (najlepiej gryczanego, ew. wielokwiatowego. Lipowy i rzepakowy są zbyt jasne)
1 kg masła ekstra
150 g przyprawy do piernika (bez
dodatku cukru czy mąki)
2 płaskie łyżeczki sody
2,5 kg mąki pszennej (typ 500 lub 550)
3 łyżki kakao (opcjonalnie)
Wykonanie:
1.  Rozpuść masło z miodem i ostudź do temperatury pokojowej.
1

2. Następnie dodaj do nich przyprawę i sodę. Zmiksuj wszystko bardzo dokładnie, by soda dokładnie rozpuściła się w masie (wtedy pierniczki będą wyrastały równomiernie).

2

3. Dodaj mąkę i zmiksuj lub zagnieć ciasto. Uwaga! Na  tym etapie ciasto jest bardzo rzadkie, nie nadaje się do wałkowania. Nie dodawaj więcej mąki, gdyż po schłodzeniu będzie się kruszyć, a pierniczki będą niesmaczne.
3
4. Ciasto wstaw do lodówki na 10-12
godzin. W tym czasie zwiąże się i będzie się nadawało do dalszej pracy. Uwaga. Pozostawione w lodówce na dłużej, niż jeden dzień (góra dwa) wyschnie i będzie się kruszyć.
4
5. Nabieraj łyżką porcję potrzebną do wałkowania (ok. 3-4 łyżki), zagnieć chwilę na stolnicy lekko podsypanej mąką i wałkuj na grubość ok. 2-3 mm. Jeśli pierniczki mają być ozdobą na choinkę, zrób w nich dziurki jeszcze przed pieczeniem (np. grubą słomką do napojów). Piecz ok. 10 minut w temperaturze 170 stopni C z termoobiegiem.
5
6. Kilka uwag:
-Pierniczki nadają się do długiego
przechowywania. Zachowują świeżość
przez kilka miesięcy. Zaraz po upieczeniu
są twarde i pozostaną takie, gdy będą
trzymane w szczelnym pojemniku. Gdy
poleżą w wilgotnym miejscu, zmiękną raz dwa :)
-Jeśli nie musisz, nie zamieniaj masła na margarynę (z margaryną nie są już takie smaczne)
– Nie dodawaj sztucznego miodu
– W przepisie nie ma jajek. Uznałam, że nie są potrzebne. Dodatek jajek może sprawić, że pierniczki będą bardziej puchnąć podczas pieczenia.
Jeśli macie jeszcze jakieś pytania, to na You Tube opublikowałam kiedyś film o robieniu ciasta. Jest tutaj.
Wesołych Świąt! :)
7